Guía de cultivo del pimiento
Cultivar pimientos en invernadero se parece a cultivar tomates o pepinos, pero los pimientos son especialmente sensibles a la humedad. La respuesta corta: una planta en producción necesita entre 1 y 2 litros de agua al día (una plántula recién trasplantada, unos 0,3–0,5 litros). Riega de manera uniforme y mantén la humedad del suelo estable en el 60–80 %. Todas las variedades de pimiento quieren lo mismo: un periodo de crecimiento largo, cálido y estable. Las necesidades de agua bajan con tiempo nublado y fresco y suben en los días cálidos; con el sistema de riego automático GRAAS iRigator, mantener ese rango es sencillo.
| Parámetro | Valores de referencia para el pimiento |
|---|---|
| Agua por planta | Plántula: ~0,3–0,5 l al día; planta en producción: ~1–2 l al día (2–3 l en días calurosos) |
| Humedad del suelo | Estable, 60–80 % |
| Ajuste según la meteorología | Menos en periodos frescos y nublados; más en días cálidos |
¿Cómo reconocer los trastornos de crecimiento en los pimientos?
Si las plantas se marchitan, la causa puede ser una humedad del suelo insuficiente o excesiva, una temperatura del suelo baja, o un suelo salinizado o compactado.
Hojas amarillas: las partes verdes amarillean por falta de nitrógeno o de magnesio. Un suelo compactado que impide la aireación de las raíces también puede causar amarilleo, al igual que los problemas de absorción de hierro. Las hojas inferiores pueden amarillear con la edad, y los daños de plagas en las raíces producen síntomas parecidos.
Hojas enrolladas: se deben a un crecimiento desigual (el centro de la hoja crece más deprisa que los bordes), a carencias de nutrientes (el potasio y el boro afectan a las hojas inferiores; el magnesio, el zinc y el molibdeno, a las superiores), al calor excesivo o a plagas como la araña roja y los pulgones. Los frutos pueden quedarse pequeños cuando el crecimiento es demasiado rápido, a menudo por temperaturas extremas o por un pH bajo del suelo.
Ejemplos de trastornos de crecimiento del pimiento.
Principales enfermedades del pimiento y cómo prevenirlas
Caída de plántulas (damping-off): los primeros signos son el oscurecimiento y el reblandecimiento de la base del tallo, hasta que la plántula se dobla y muere. Causas: patógenos del suelo (Pythium, Phytophthora, Fusarium, Rhizoctonia), riego excesivo, temperaturas bajas (10–18 °C) y falta de luz. Prevención: sustrato y bandejas limpios, siembra no demasiado densa, buena ventilación y riego moderado; retira las plántulas afectadas junto con su sustrato.
Podredumbre gris (Botrytis cinerea): la piel se separa de la pulpa y aparece un moho de color blanco grisáceo. Se desarrolla en condiciones frescas y húmedas, cuando no se retiran las hojas inferiores, se abusa del nitrógeno o las plantas reciben demasiada agua. Para controlarla hacen falta fungicidas.
Verticilosis: marchitez, bordes de las hojas secos y crecimiento lento o detenido. Aparece en suelos infectados, cuando no hay rotación de cultivos o tras daños mecánicos durante la plantación. Prevención: desinfectar el suelo antes del trasplante.
Mancha foliar por Alternaria: manchas marrones grandes (0,5–1 cm) en las hojas inferiores que se extienden hacia arriba; las hojas mueren y se secan, y en los frutos se forman lesiones oscuras. Afecta tanto a plántulas como a plantas adultas; la favorecen las temperaturas altas y el exceso de humedad. Prevención: rotación de cultivos y evitar el exceso de riego.
Ejemplo de hojas afectadas por Alternaria.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta agua necesitan los pimientos de invernadero?
Una planta en producción necesita entre 1 y 2 litros al día, y hasta 2–3 litros en días calurosos y soleados; a una plántula recién trasplantada le bastan 0,3–0,5 litros. Riega de manera uniforme para que la humedad del suelo se mantenga en el 60–80 %.
¿Por qué se enrollan las hojas de mis pimientos?
Revisa tres cosas por orden: la temperatura (demasiado alta), los nutrientes (potasio, boro, magnesio, zinc, molibdeno) y las plagas (araña roja, pulgones). Un riego irregular empeora las tres.
¿Un riego constante puede prevenir las enfermedades del pimiento?
En gran medida, sí: la podredumbre gris, la caída de plántulas y la Alternaria se propagan sobre todo cuando el riego es irregular. El riego basado en sensores mantiene el suelo en el rango adecuado de forma automática.